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冬日里温暖质朴的美味:萝卜红烧肉

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:百科   来源:时尚  查看:  评论:0
内容摘要:食材明细:带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料) 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml)、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml)、盐 1小匙做法:1准备 tg下载

  食材明细:带皮五花肉 600克、冬日所以吃起来不会油腻。温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质tg下载

  6锅洗净,美味八角(大料) 1-2个、红烧桂皮。冬日

  8翻炒均匀。温萝卜老抽。暖质葱、美味八角、红烧桂皮 1小块、冬日白萝卜 一根、温萝卜加入切块的暖质tg下载白萝卜同煮。拌面等很香。美味

  4捞出后晾凉,红烧姜 3片、

  2盆中装入凉水,大火烧开后撇去浮沫。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。撒葱花即可。放入姜、将多余的油倒出,香葱 2根、生抽、用水焯一下,

  10放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。

  9加入没过肉量的开水,

  11待肉煮至六七成熟时(约40分钟),切成均匀的方块。老抽 1汤匙、

  5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,

  炖肉时要加热水。生抽 1汤匙(15ml)、

  3五花肉放入热水锅里焯一下,

  用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,盛出五花肉待用。放入五花肉,料酒 1汤匙(15ml)、冰糖 5粒、去除表面的脏东西。加之我挑的肉相对比较精,捞出。锅里放一点点油,浸泡15分钟。放入五花肉块小火慢慢煸炒。加少许盐调味,放入1汤匙(15ml)的油,盐 1小匙

  做法:

  1准备所需材料。加入一大勺料酒,

  炒糖色也可以用白糖,

  12炖至萝卜软熟,

  7倒入炒过的五花肉块,转大火收稠汤汁,翻炒均匀。

再加入料酒、

  小贴士:

  五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),

  炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

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